農殘檢測儀主要用于檢測農產品中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留，有效保證農產品的質量和安全。該儀器操作簡單，攜帶方便，實用性強，成本低，便于農藥殘留快速檢測工作的有序開展，進一步提高了農產品檢測效率。農藥殘留檢測儀主要用于農貿市場、果蔬茶生產基地、超市、學校食堂等場所，對大量農產品進行快速篩查。農殘檢測儀的應用增加了對果蔬農藥殘留的安全檢測，從源頭上保障了農產品的安全，對保障人民健康、促進社會發展起到了積極作用。
酶抑制法是根據有機磷和氨基甲酸酯農藥對乙酰膽堿酯酶的活性抑制來檢測農藥殘留。在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯農藥抑制膽堿酯酶的正常功能，抑制率與農藥濃度呈正相關。正常情況下，酶催化神經傳導代謝物（乙酰膽堿）水解，水解產物與顯色劑反應，產生412黃色物質nm測量吸光度隨時間變化值，計算抑制率，判斷樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯農藥。
農殘檢測儀是一種基于酶抑制率法原理的快速檢測儀器，能有效檢測被測樣品中農藥殘留含量是否超標。酶抑制率法是一種相對成熟的檢測方法，操作簡單，檢測成本低，檢測速度快，有效提高了檢測效率。
農殘檢測儀應用廣泛，檢測結果相對準確，可快速檢測蔬菜、水果、食品、茶葉、水和土壤中的有機磷和氨基甲酸酯農藥殘留。農殘檢測儀可廣泛應用于蔬菜檢測中心、市場、超市、環保、蔬菜種植基地、餐廳等單位，配合農業委員會、食品藥品監督管理部門聯合執法，用戶可根據需要選擇快速檢測儀。
農殘檢測儀的優點及特點：
1.大屏幕彩色液晶觸摸屏全中文顯示，界面直觀，操作方便。
2.您可以直接輸入中文、英文和數字。
3.具有啟動自檢功能，保證測試儀器每次啟動都處于正常狀態。
4.可存儲6萬條檢測信息，停電后保存的數據不會丟失。具有完善的查詢統計功能。
5.單通道測量與多通道同時檢測；儀器內置熱敏高速打印機。
6.農殘檢測儀攜帶方便，配有附件箱，適用于各種場合。
7.常規項目有100種測試程序，不僅可以直接點擊設置的果蔬樣本名稱，還可以隨機修改或添加。